Skip to main content

Comb Honey

Indulge yourself with nature’s masterpiece – honeycomb honey. Honeycomb honey is an exceptional showcase of the tireless work of bees. Encased in nature’s own beeswax, this honey is in its purest form, retaining all its natural flavors and aromas. This is how bees themselves enjoy their honey. Each mouthful is a taste journey to blooming meadows.

When you cut into honeycomb honey, rich honey oozes out and is edible as is. This honey is not just another ingredient; it’s a unique experience—a chance to connect with the abundant elegance of nature.

Honeycomb honey pairs wonderfully with tea on its own, and it also complements various cheeses, fruits, or breads beautifully. It is a versatile, luxurious addition to your kitchen, ready to elevate your culinary explorations. This natural sweetener is also a conversation starter, a focal point that captivates and delights.

Price: 20€

Comb Honey

Naturally Sweet

Experience the pure essence of sweetness with our 100% natural honey – no processing, just the pure nectar from flowers or honeydew transformed by diligent bees.

Comprising more than twenty types of natural sugars, honey primarily consists of glucose and fructose, along with pollen, enzymes, and some vitamins. Honey is not the white table sugar, the saccharose.

Excellent for your cuisine

Did you know that you can experiment with honey in your cuisine? Replace white table sugar in your next baking project or infuse a sauce with a touch of honey for added flavor. Also cheese pairs perfectly with honey!

Comb Honey

Source of Pure Energy

Discover the natural powerhouse known for its high nutritive value and its positive impact on human health. Uncover its antioxidant, bacteriostatic, anti-inflammatory, and antimicrobial properties, along with its remarkable effects on wound and sunburn healing. Delve into the multifaceted wellness benefits of honey with us.

50 shades of honey

Various types of honey exist based on the nectar source collected by bees. While flower honey and forest honey from honeydew are widespread, one can also find honey derived from linden nectar, particularly beneficial for respiratory issues during colder seasons. Honey is also available from buckwheat, canola, dandelion, vicia, and numerous other sources.

To produce monofloral honey, bees need to be in close proximity to a plentiful nectar source of the specific plant in question. Relying solely on one linden tree, for example, would not yield true linden honey

Comb Honey

Responsible Choice

Our honey is more than just a sweet treat—it’s a responsible choice. With ethical harvesting practices, we prioritize the well-being of bees, ensuring their health and vitality are maintained throughout the collection process. Our eco-friendly packaging reflects our dedication to minimizing waste and promoting environmental well-being. Make a conscious decision with honey that not only delights your taste buds but also aligns with your values.

Michaela

Beekeeper

The team behind the honey

Juha-Pekka

Technology master

Lissa and Nessa

Branch managers

INSTAGRAM FEED

Olet siis sukeltamassa yrittäjyyteen? Kasvatat kukkia ja hoidat mehiläisiä? Jep, se on suunnitelma! 🐝

Michaela on harrastanut mehiläishoitoa jo jonkin aikaa, ja JP omaksuu pörräävää elämäntyyliä hunajapurkki kerrallaan, joten hän on mukana matkassa. Harrastuksena alkaneesta jutusta kasvoi jotain muutakin, ja pian meillä oli enemmän hunajaa kuin osasimme odottaa.

INSTAGRAM FEED

Ensimmäiset erät “One and a Half” hunajaamme menivät lahjoituksena @balkaninkoirat ry:lle, joka oli mukana Rescue animals -joulumarkkinoilla Helsingissä.

Nessa, yksi branch manageristamme, löysi tiensä luoksemme Balkanin koirien kautta, ja hän halusi antaa saman auttavan tassun muillekin apua tarvitseville karvaisille kavereille.

INSTAGRAM FEED

Tulevana kesänä One and Half hoitaa ainutlaatuista mehiläislajia – pohjoismaista tummaa mehiläistä, joka tunnetaan myös nimellä ruskea tai musta mehiläinen (Apis Mellifera Mellifera) – “alkuperäinen” ja ensimmäinen Suomessa selvinnyt mehiläislaji. Suomen talvesta menestyksekkäästi selvinnyt ensimmäinen mehiläiskanta oli pohjoismainen tumma mehiläinen – se tuotiin Ruotsista olkipesässä vuonna 1777.

INSTAGRAM FEED

Talvi on ollut rankka, lämpötila on vaihdellut dynaamisesti -30 °C ja +2 °C välillä, ja pakkasjaksot ovat olleet pitkiä. Ei hyviä olosuhteita mehiläisillemme. Toisin kuin muut hyönteiset, mehiläiset eivät lepää talvella. Sen sijaan ne pysyvät aktiivisina pesän sisällä, ryhmittyvät pörröiseksi talvipalloksi, syövät hunajaa ja tärisyttävät siipilihaksiaan lämmittääkseen pesää.